En fleksibel og festlig Konfirmations menu
Du sammensætter selv din menu af sæsonens bedste råvarer.
Denne fleksible og festlige menu er selvfølgelig ikke forbeholdt konfirmationer, men kan bruges til alle typer fester.
Forretter – Vælg 1
Lune tarteletter m/ høns i asparges
Hjemmelavet tunmousse m/ friskbagt brød
Varmrøget lakserillette på sprød salat og rugbrødschips
Klassisk rejecocktail m/ avocado og hjemmelavet thousand island dressing
Hovedretter – vælg 2
Langtidsstegt oksefilet
Kalveculotte marineret m/ rosmarin og hvidløg
Kylling supreme m/ urter og sprød serranoskinke
Svinefilet m/ rosmarin og hvidløg
Desserter – vælg 1
Brownie m/ med friske bær og rørt vaniljeis
Rabarbertrifli m/ et strejf af jordbær og chokolade
Gateau Marcel – chokolademoussekage
Mazarinkage overtrukket m/ chokolade, vaniljecreme og friske jordbær (+kr. 15,- pr. pers.)
Tilbehør til hovedretten
Kartofler
Små grillede kartofler m/ timian
Klassisk hjemmelavet kartoffelsalat
Knuste kartofler m/ hvidløgssmør og friske urter
Flødekartofler
Salater – Vælg 2
Årstidens salat m/ sprøde salater, spidskål, asparges, granatæble, ristede mandler og vinaigrette.
Lun salat af sæsonens rodfrugter, fx gulerod, rødbede, broccoli, spidskål og svampe.
Tomatsalat m/ feta og basilikumcreme.
Bulgursalat m/ forårsløg, peberfrugt, soltørrede tomater, feta og persille- og myntevinaigrette.
Saucer – Vælg 1
Hjemmelavet rødvinssauce
Bearnaisesauce
Svampesauce
Vores menu serveres altid med lækkert, hjemmebagt focaccia og rørt smør
Er du sulten i de sene aftentimer, kan du tilkøbe Gå-hjem-mad
Tarteletter m/ høns i asparges kr. 89,-.
Lækker tomatsuppe m/ croutoner kr. 89,-
Sliders m/ pulled pork og coleslaw kr. 99,
Frikadellesandwich m/ rødkål og agurkesalat kr. 99,-
Byg selv hotdog kr. 99,
Porretærte m/ bacon og urtedressing kr. 99,-
Rugbrød m/ 2 slags pålæg og grønt kr. 115,-
Priser m.m.
• I huset kr. 435,- pr. pers. inkl. moms, opdækning, duge, servietter og lokaleleje i op til 8 timer
• Ud af huset kr. 325,- pr. pers. inkl. moms
• Min. 20 kuverter + emballagegebyr kr. 10 pr. kuvert
• Ved arrangementer i Holbæk Sportsby skal drikkevarer efter ønske tilkøbes.
Har du andre ønsker eller behov, er vi altid imødekommende overfor at finde en løsning.
Kontakt
Tulle Wallem på telefon: 4159 0715, eller
Mail: tw@holbaeksportsby.dk
VELBEKOMME
